Foodtruck eller catering? Sådan vælger I den rigtige løsning
Kort svar: Vælg foodtruck, når I vil have varm mad lavet på stedet, en uformel stemning og ingen opdækning eller opvask. Vælg traditionel catering, når I ønsker en siddende middag med flere retter, eller når der ikke er plads og strøm til en vogn ved adressen.
Begge løsninger kan give en god fest. Forskellen ligger i, hvordan maden bliver lavet, hvordan den bliver serveret, og hvilke krav den stiller til jeres adresse. Her er en gennemgang, så I kan vælge ud fra jeres eget arrangement.
Forskellen kort fortalt
| Foodtruck | Traditionel catering | |
|---|---|---|
| Tilberedning | Laves på stedet i vognen | Laves typisk i et køkken og bringes ud |
| Servering | Gæsterne henter maden ved vognen | Buffet eller serveret ved bordet |
| Service og opvask | Engangsemballage, ingen opvask | Ofte service, der skal lejes og vaskes |
| Stemning | Uformel og social | Mere klassisk og formel |
| Krav til adressen | Plads, fast underlag og kraftstik | Borde og evt. køkken |
| Passer godt til | Havefest, firmafest, natmad, studentergilde | Siddende middag, flere retter, taler ved bordet |
Hvornår er foodtruck det rigtige valg
- Når I holder fest udendørs, i haven, på en gård eller på virksomhedens parkeringsplads.
- Når gæsterne skal kunne bevæge sig rundt og tale sammen, mens de spiser.
- Når I vil undgå, at nogen skal stå i køkkenet eller vaske op bagefter.
- Når maden skal være en oplevelse i sig selv, for eksempel pizza fra stenovn eller tacos, der laves foran gæsterne.
- Når I vil have natmad sent på aftenen.
Hvornår er catering bedre
- Når I ønsker en siddende middag med forret, hovedret og dessert.
- Når der er taler og et fast program ved bordene, hvor alle skal spise samtidig.
- Når adressen ikke har plads til en vogn, eller vognen ikke kan komme frem.
- Når der ikke er et kraftstik i nærheden, og det ikke kan løses.
Det praktiske gør ofte forskellen
En foodtruck skal have en plads med fast underlag, adgang for vognen og strøm fra et kraftstik på 16A eller 32A. Har I det, er det sjældent et problem. Læs vores tjekliste til adressen, før I beslutter jer.
Kombinationen virker ofte bedst
Mange fester bruger begge dele. Et bryllup kan have catering til middagen og en foodtruck til natmaden. En firmafest kan have en kaffevogn om eftermiddagen og en burgervogn om aftenen. Læs mere om natmad til fest.
Kom videre
Er I i tvivl, så send en forespørgsel med dato, adresse og antal gæster via tilbudsformularen. Vi kører til hele Sydvestjylland og Sønderjylland.
Ofte stillede spørgsmål
Er foodtruck billigere end catering
Det afhænger af antal gæster og menu. Ved større selskaber kan en foodtruck være konkurrencedygtig, fordi der ikke skal bruges service, opdækning og opvask, men sammenlign altid de konkrete tilbud.
Kan foodtruck bruges indendørs
Selve vognen holder udenfor, men gæsterne kan sagtens spise indenfor i et lokale, en hal eller et telt.
Hvad er bedst til en siddende middag
En klassisk siddende middag med flere retter er typisk bedst løst med traditionel catering. Foodtrucken passer bedre til en uformel fest.
Kan man kombinere foodtruck og catering
Ja. Mange bruger catering til middagen og en foodtruck til natmad, eller en kaffevogn eller cocktailbar ved siden af.
Skal I bruge en foodtruck?
Send dato, adresse og antal gæster, så får I et uforpligtende tilbud. Vi kører til hele Sydvest- og Sønderjylland.
